週末の献立：酢豚

土曜日に、何年ぶりかに酢豚を作りました。
夫がすごく好きなのを知りつつ、わたしはなんとなく苦手意識があって（食べるのに）。
小さいころ、パイナップル入り酢豚が給食に出ていたトラウマだと思います＾＾；
いまだにフルーツが入ったサラダとか、生ハムメロンとか、
どうしてそんなことをするのか信じられません（笑）


もちろんパイナップル抜きで、豚肩ロースのブロック肉、新玉ねぎたっぷり。
ちょっと甘すぎたかな？
でもカリっとした豚肉と甘酢あん、やっぱりおいしい！
豚肉だけで作って山盛り食べたい＾＾





あとはチャーハンと、大根サラダ。
こどもたちは酢豚は食べないと思ったので（ほんとに一口も食べなかった＾＾；）
ゆでワンタンにしました。







日曜日は、リクエストでポテトグラタン。
ひき肉、玉ねぎ、マッシュルーム、スライスしたじゃがいもがたっぷり入っています。
牛乳８００ｍｌくらい、じゃがいも大きめ５個で作って、あっという間になくなった。
１リットルで作る日も近そう。。






炊飯器で作った、シーフードカレーピラフ。
カレー粉だと「辛い！」と言われるので、
カレーフレークの甘口を米２合に対して大さじ２くらい入れました。




野菜類（玉ねぎ、にんじん、ピーマンなどみじんぎり）をあらかじめフライパンで炒めて水分を飛ばし、洗ったお米、お水（目盛より少し下）、コンソメ小２、カレーフレーク大２、炒めた野菜、ウインナーを入れてスイッチオン。
炊き上がりに　フライパンでサッと炒めたむきエビ（しっかりめに塩で下味）とベビーホタテを入れて混ぜ、
最後に醤油を少々入れて蒸らしました。
シーフードがなくても　野菜と一緒に鶏肉を炒めて入れてもいいし、
プチトマトを一緒に炒めて入れるのも好き。
バリエーションが色々できて楽しいです。


あとはいつもの葉っぱたっぷりサラダでした。
友人作のピクルスも乗せました。







明日は、一か月検診です。
歩いて片道４～５０分くらいなので、抱っこ紐で歩いて行ってこようと思います。
暖かいといいな。

今日で生後２４日。顔も身体も、だいぶしっかりしてきました。
体重もたっぷり増えていそう～＾＾

コメント 1

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by 鈴木 (2017-07-26 18:59)