２０１９．御節

来年の御節を作る自分のために、今年の記録を書かせてください。





・丹波の黒豆２００ｇ、砂糖１５０ｇ、醤油大２～３、塩小半分
重曹はなくて大丈夫。
・伊達巻　この→レシピで。
・田作り　今年はいいごまめで今までと全然違った。デパートで買う。
　　　　　アーモンド入りにする。　
・八幡巻　有元葉子さんレシピで。
・数の子　国産のがとっても美味しかった


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・酢だこは28日に漬けておいてちょうどよかった
・鶏団子の照り焼き（飾り切りで余った野菜を刻んで入れる）
・ぶりの塩麴漬け（早めに漬けて冷凍）
・鮭の西京味噌漬け（早めに漬けて冷凍）
・菜の花の辛し和え
・煮物は、余った野菜で少しだけでよい





のっぺは、塩鮭入り。
いくらは秋口に作って、アオハタジャムの瓶にきっちり詰めて冷凍保存。



今年は夫がちまきを作ってくれたので
お餅の代わりにいただきました。
わたしにとって、ちまきといえば中華ちまきを想像するけれど
新潟出身の夫は　もち米をきなこで食べるちまきなんだって。





きなことつぶあんを乗せて、こどもたちもよく食べた！








メモ。
笹の葉はここで。







今年のお酒。
フルーティでするする飲めて、美味しかった～！
元旦で飲み切ってしまったから、来年は大きいサイズに。








リビングに桜が咲いて、春がきました。
とっても素敵で、また来年も用意しよう。





おせち作りもだいぶ慣れて、あっけないほど早く作れるようになった。
量も数もそんなにいらないし、こんなかんじで来年もいいと思う。
こどもたちは相変わらずあまり食べないけど、まぁそんなものかな～と。
日本酒⇔御節のループが美味しすぎて、
わたしも大人になったな～と感じるお正月でした＾＾

コメント 4

すごい、すごい！！
毎年本当感心しちゃいます(*≧∀≦*)
お子さんたち、今はあまり食べなくても、
「うちのおせちはお母さんの手作りだった」という
素敵な記憶として残るはず！
そういうことに憧れるのに、うちは既製品ばかり。。
しかも子どもたちが食べる前提なので、練り物中心（笑）
そりゃ、太るわけだわ(;´д｀)
日本酒、私も今年から再開しました！！
越乃寒梅…懐かしい！父がよく飲んでいたなぁ。
私は流行りの獺祭のスパークリングを見つけて購入。
実家でみんなで飲みました。
飲みやすくて美味しかったけれど、たくさん飲んだら危険（笑）
by ちゃるこ (2019-01-05 12:36) 

毎年、おせちの写真楽しみにしています。
本当に綺麗！で憧れます。

私も結婚してから毎年なんとか作りますが、黒豆や昆布巻きなどは既製品です…(T-T)

しかも、今年は5歳の娘があんまり食べてくれなくって、すごーく寂しかったです。
去年までは喜んでくれたのに…。

お子さん達はお正月の間は何を食べていましたか？
別メニュー何か用意していましたか？

教えていただけると嬉しいですo(^-^)o
by えり (2019-01-07 00:56) 

ちゃるこさん、こんにちは＾＾

おせちは確実に減るものだけを作っているので
そんなに時間かからなくなったんですよ～。
元旦とその翌日くらいはほぼ料理しないで過ごせて
かえってラクチンかも。。
こどもたち、かまぼこくらいしか食べないんですよ～。ひどい！笑
獺祭スパークリング、おいしそう～！
さっそく調達してこよう♪笑



by ちえ (2019-01-08 08:29) 

えりさん、こんにちは＾＾

うちも、こどもたちはぜ～んぜん食べてくれないです＾＾；
夫が好きなので、かろうじて気持ちを保っています（苦笑）

今年は、ちまき（きなことあんこ）、かまぼこ。。。くらい？
魚の味噌漬けは、食べてたかな。。
とりあえず元旦は別に作ったりせず、お正月はそういうものだと。。おなかすいたら、ふりかけごはん、お餅、みかんを食べていました。
二日目からは、ポテトサラダとか海苔巻とか足して。。

こどもはおせち、あんまりですよね。
だんだん少しずつ好きになってくれるといいなぁと
思っています。

by ちえ (2019-01-08 08:35)