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豚肉、鶏肉、豚肉、の3日間と、ワイン。 [平日夜ごはん。]



7月10日(水)

ズッキーニとエリンギをそれぞれ
豚肉で巻いて焼いて、照り焼き味にしました。
蓋はせず、しっかり焼き色がつくまで焼いたら とってもおいしくできました^^
あとは前日の残りの煮物と、枝豆です。

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7月11日(木)

チキンソテー。
とうもろこしのバターピラフ(炊きあがりに枝豆も混ぜた)。
鶏肉は、塩、潰したにんにく、酒、レモン汁、オリーブオイルと一緒に
ジップロックに2日くらい漬けておきました。
フライパンでそのまま、蓋をせず重しをしてパリパリに焼きました。

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あとはツナサラダ。

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7月12日(金)


豚肉の塩麴漬け。
どど~ん山盛り。。^^;
毎日、夫が帰ってきてお風呂に入っているときに配膳しているのですが
こどもたちが お風呂中の夫に、
「おなか何%すいてる?」って聞くのがお決まりになっていて。
わたしはそれを聞いて、量を調節(できるものは)してます。
いつもだいたい80%くらいなんだけど
この日は初の100%! 
ということで、こんな山盛りになりました~。

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塩麴はいつもこれを使っています。
これをお肉や魚に塗っておくだけで、美味しく柔らかくしてくれるので
とっても役立ち調味料です!





そのほかは、キャベツときゅうりのナムル。
キムチ納豆。
ニラとえのきの卵とじでした。

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最近、ワインを毎日2杯くらい飲んでいます。
わたしはスーパーで買ってきた
メルシャンの低価格のを(好んで)飲んでいるのですが^^
夫が物足りなかったらしく、
なんだかよさそうなワインのセットが届きました。

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ものすご~く美味しくて、感動。。。
でもわたし、もったいなくて飲み進められなくて^^;
庶民が毎日こんなに美味しいワイン飲んでたら、バチが当たりそう。。。
というか、生活できないでしょ~!
これを飲みながら、「どうやって収入&貯蓄を増やすか」について
淡々と話し合いました。。^^;
最近、避けては通れない家庭経済の話が 夫婦でだいぶ増えました。
「どうする?!」「ね、ヤバいよね!」みたいな(笑)


さて、今日から海の日3連休。
なかなかお日様に会えなくて、さみしいな~。
何しようかな~。
一切予定なしの、3連休のはじまりです^^
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