ドリア、牛丼リメイク、合唱祭！

いい天気の週末！
さっきまで公園で遊んで、帰ってきてお昼を食べ、
３男はお昼寝。上の子たちは宿題＾＾


最近の平日ごはん。
ドリア。
ケチャップ味のチキンライスの上に
たっぷりホワイトソースとたっぷりチーズ。
これっておいしすぎる組み合わせだよねぇ。。。





残り物寄せ集めサラダ。






塩サバちらしの日。
大葉、胡麻、サバ、甘い卵焼きだけでも美味しいけど
たまたまあった五目きんぴらから、れんこんと人参を拝借して刻んで入れました。
あ、アボカドも入ってる。





鯖は、これ↓　使いました。
カルディで買ったんだけど、こどもが小さいときは一回に食べる量が少ないから
とっても便利だと思う！
よくおにぎりにしています。





あとは、鶏肉、大根とじめじをコトコト薄味で煮ました。





昨日は、鮭の漬け焼き。
みりんと醤油同量で2日間漬けておいて、フライパンで両面焼きました。




牛丼の具リメイクで、
煮汁を足して厚揚げと小松菜を一緒に煮ました。





前日の夜、牛丼だったのです。（写真はこどもの分）




夫が外食で、わたしも牛丼は食べず、だいぶ余ったので
翌朝は卵とじにして牛玉丼。
そして、その日の夜に↑の厚揚げ煮になりました＾＾






昨日は小学校の合唱祭がありました。
１年生の次男は初めての合唱祭。
支援学級は出番が一番最初で
幕が上がると中央に次男のニコニコ顔が＾＾
２曲、簡単なダンスや場所移動をしながら、大きな口で楽しそうに歌う姿が見られました。

毎日、次男のことで心折れることが多くて
もうどういしたらいいのか。。と途方に暮れることもよくある。
最近はコミュニケーションの問題も大きくなってきて、
家族も本人も、苦しく感じることが増えました。
毎日一緒に生活していく中で、正論だけでは処理しきれなくって。
相手の気持ちがわかりにくい、わかっても無視する　という傾向があるので
兄弟げんかも激しくなってきました。
わたしも色んな感情が押し寄せて。。とにかく苦しい。

学校でがんばっている姿を見て、とても嬉しかったです。


平坦に生きるよりも、
試行錯誤し、その都度悩み、軌道修正する
というのが人生の醍醐味なのかなと　最近思ったりするのですが
そういう点においては、
わたしの人生、今のところいいセンいってるんじゃないかな～と
そんな考えを、今の楽観的着地点としています。。＾＾


あ、そうそう。
さっき空手から帰ってきた長男、白帯からオレンジ帯になっていました。
おめでとう～♪

コメント 6

いつも見てます！東京在住3歳0歳の男の子がいて今育休なので主婦してます。ちえさんのご飯、いっつも美味しそうです！3人も男の子がいてらうち1人はまだちっちゃいのに、ほんとすごいと思います！これからまブログ拝見させてください^_^楽しみにしてます！！
by みほ (2018-11-19 09:32) 

みほさん、はじめまして！
コメントありがとうございます。
わたしも上の子2人だけときは３人なんてすごい！
と思っていましたが、
やればどうにかなるものなんだな～と思います＾＾
しかもブログで切り取っていないところでは、もっとしっちゃかめっちゃかです（笑）
育休中とはいえ、ゆっくりできる時間なんてないですよね。
そんな時期もあっという間だと思うので
楽しんでがんばっていきましょう～！
食いしん坊日記ですが、
たまに覗きにきてくださると嬉しいです＾＾　
どうもありがとうございます！

by ちえ (2018-11-20 08:49) 

お返事ありがとうございます！ちえさんファンなのでとても嬉しい(^^)
私もちえさん見習って美味しいご飯作れるように、もちほん手抜きする日も混ぜつつ、ゆるっと頑張ろうかなーと思ってます！
あ、以前ちえさんが紹介されてた大原千鶴さんの本、図書館で見つけたので借りてみました！いいですねー！作ってみたいのがいっぱい！うちあまり薄口醤油使わないのでまた京都風どうかなーと思ってたけどいけそう！
by みほ (2018-11-20 23:39) 

みほさん。
こちらこそ、ありがとうございます。

大塚千鶴さんの本、
シンプルな家庭料理がとってもいいですよね！
現実的というか＾＾
わたしも薄口しょうゆ、持ってないので
普通のお醤油で作っちゃいました。　
鯛のカマの煮つけのレシピが、特に絶品でした！
実際借りてもらえたなんて嬉しいな～！（自分の本じゃないですが笑）
大塚千鶴さんの本、他にもおもしろかった本があるので
また今度ブログで書きます！
図書館に行ったとき、よかったら借りてみてください～＾＾


by ちえ (2018-11-21 05:24) 

ぜひ今度本教えてくださいねー！タイのあら炊きもレシピ見ただけで美味しそう！煮魚ってなかなか味決まらなくって。。まずは美味しい魚を手に入れることからだけど、作ってみたいです！また楽しみにしてますね。またコメントさせてください^ ^
by みほ (2018-11-21 10:37) 

みほさん。

ぜひぜひ、コメントお待ちしてま～す！
鯛のカマ、近所のイオンですごく安く売ってたんですけど
わたしはそれで充分でした＾＾
買うときちょっと（グロ。。）と躊躇したけど食べてみたら美味しかったです（笑
by ちえ (2018-11-22 13:37)