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献立:冷やし中華 [週末ごはん]




5月12日(土)


手羽元ともも肉を使って、チキンカレー。
手羽は柔らかく煮込んで、ルーを入れる前に骨から外しました。
じゃがいもはカレーに入れずに、じゃがバターにして添えました。

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生春巻き。

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5月13日(日)


冷やし中華。
鶏ハム、薄焼き卵、きゅうり、トマト、蒸し茄子、スプラウト。

DSC08875.jpg



冷やし中華だけでもよかったんだけど、
ビールに合うものをもう一品。
鶏肉の唐揚げあんかけ。
油淋鶏のイメージだけど、たれにとろみをつけました。
こどもが食べやすいように、甘くて酸味控えめ、
ネギもちょっとチンして辛味をとりました。
写真食べかけですみません。
もも肉2枚じゃ足りないかなと思って3枚にして、ちょうどよかった。

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これもだいぶなくなってる^^;
白菜と人参を塩もみして水気をしぼって、胡麻和えにしました。
中華に寄せようと思って、ごま油も少し。

DSC08898.jpg



最近、夜はコーヒーをやめて、ハーブティを飲むようになりました。
色んな種類が入ってるのを買ってきて、好きな味を探しています。
この↓ ルイボスマンゴーがおいしすぎて、
今は毎日寝る前の楽しみです!





明日は小学校の運動会予定だけど、微妙な天気予報。
お弁当の準備をするかしないか。。。迷う。
当日の朝6時半に決行か延期かメールがくるらしいんだけど、
それから作り始めても間に合わないし。。作っとくしかないか!
さ、買い物行ってこよう。
てるてる坊主も作ろう!
nice!(7)  コメント(3) 

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コメント 3

ちゃるこ

暑くなってきたから、中華メニューがますます美味しく感じますね!
生春巻大好き~(*≧∀≦*)
昔、お料理教室で作ったことがありますが
手間が掛かるイメージ。。
皮を水に浸すのでしたっけ??
運動会、お天気が持つといいですね!
お弁当があるとヤキモキしますよね(笑)
by ちゃるこ (2018-05-18 10:56) 

ちゃるこ

あ!私も夜はハーブティー飲んでます(*^^*)
「イライラしてキリキリする時」って書いてある商品(笑)
エンハーブってお店のです♪
by ちゃるこ (2018-05-18 10:58) 

ちえ

ちゃるこさん、こんにちは~!

生春巻き、おいしいですよね。
わたしは皮を流水でサッと濡らしてます。あんまり濡れすぎると破けやすくなっちゃうんですよね。
中身を工夫してマヨネーズつければ、こどもたちもよく食べますよ~^^
イライラきりきりするとき。。。欲しい!!笑
お店見てみます~^^
いつもありがとうございます^^
by ちえ (2018-05-23 08:33) 

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